江门花生油炒菜时有很多泡沫的原因
2020-06-17 14:08:08
水分过重
花生油的制造分为生榨和熟榨两种，其中生榨的花生含有一定量的水分，并且与榨油时的环境湿度也有很大的关系，花生油中的水分过多，在炒菜或加热油炸时就会呈现许多泡沫，这种油需要进行再次熬制处理。
有杂质
目前市场上的花生油多为压榨原油，也就是说只经过了压榨和开始过滤沉积处理，这种花生油会存在一定量的杂质，杂质也会引起花生油在加热时呈现泡沫。
花生油掺假
花生油的价格较其他的一些植物油要贵一些，因此，许多产家为牟取利益，在花生油中添加了其他植物头，比如比较两件的棕榈油，这些油中的水分或残渣含量较高，加热时也会呈现有泡沫的现象。
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