江门花生油怎样通过色泽辨别质量

2020-09-10 09:35:19

  怎样经过色泽来区分好的花生油?通常咱们在商场购买花生油时,成品的包装食用油都是未开封的,咱们不能拆开来经过气味来判别好坏,除了看花生油公司生产标签贴牌以外,只能经过色泽来判断花生油的优劣.好的花生油淡黄通明、色泽清亮、没有沉淀物质,而色泽深暗、污浊的为残次花生油.

  1、杂质和沉淀物区分

  良质花生油——有微量沉淀物,杂质含量不超过0.2%,加热至280℃时,油色不变深,有沉淀分出.

  残次花生油——有很多悬浮物及沉淀物,加热至280℃时,油色变黑,并有很多沉淀物分出.

江门花生油

  2、通明度区分

  良质花生油——明晰通明.

  次质花生油——稍混浊,有少量悬浮物.

  残次大豆油——油液混浊.

  3、花生油的色泽感官区分

  进行花生油色泽的感官鉴别时,可依照大豆油色泽的感官鉴别方法进行检查和评价.

  良质花生油——一般呈淡黄至棕黄色.

  次质花生油——呈棕黄色至棕色.

  残次花生油——呈棕赤色至棕褐色,而且油色暗淡,在日光照耀下有蓝色莹光.

文章源自:江门花生油 http://www.jmxiexing.com/


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