江门花生油告诉你日常用油会有哪些误区

2021-04-27 207

  长期只吃一种油:错

  橄榄油应与富含多不饱满脂肪酸的大豆油、玉米油、葵花籽油以及富含Ω-3多不饱满脂肪酸的亚麻籽油换着吃。不能简单认为只有橄榄油好,其他油都不好也不用吃。

  而且不同烹调方式要选用不同的油。比方高温爆炒要选热稳定性好的油脂,如花生油等;煎炸后的油要尽快用掉,不能反复煎炸和长时间存放;凉拌菜和炖煮菜选用不饱满脂肪酸高的油,如豆油、葵花籽油、玉米胚芽油等,充分维护和运用其间的维生素E。

江门花生油

  油上加油:错

  食用油作为纯能量食物,过量运用会给人体带来一定的负面影响,所以家用烹调油每日限制在25~30克/人(即家用的汤匙3汤匙左右)即可。

  如果一餐饭、肉类较多,烹调中就应少放猪油、牛油等;如果菜比较油腻,选米饭、清汤面或玉米、红薯等粗粮作主食,少吃油、盐、糖含量多的南瓜饼、葱油饼等。

  先倒油再开战:错

  炒菜时,不要先倒油再开战,等油锅冒烟才开始炒菜。油锅冒烟时,油温往往已经达到200℃以上,此刻才把菜下锅的话,发生的致癌物会增加患癌症风险。

文章源自:江门花生油 http://www.jmxiexing.com/


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